Doce de Abóbora Assada

Oi oi gente linda, vocês estão bem?

Em clima de Halloween a receita de hoje é um doce de abóbora assada.

É muito importante aproveitar a sazonalidade dos ingredientes, por isso hoje eu trago para vocês uma receita que é feita com abóbora moranga, já que estamos na época desse fruto, mesmo que seja fácil encontrar ela o ano todo.

Ingredientes

• 1/2 abóbora moranga pré-cozida (aproximadamente 600g);
• 4 colheres de sopa de óleo de coco;
• canela a gosto;
• 5 colheres de sopa de coco fresco ralado;
• mel a gosto.

Modo de Preparo

Lave bem a abóbora, corte ela ao meio, tire as sementes e leve ao microondas com a casca mesmo em torno de 5-6 minutos, somente para a abóbora dar uma pré-cozida. Após isso corte em cubos e distribua sobre uma assadeira, regue com o óleo de coco e a canela. Misture tudo muito bem com uma colher e leva ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos. Durante esse tempo que está no forno é sempre bom ir cuidando para não queimar, olhar as vezes e ir mexendo até a abobora estar bem macia e caramelizada. Tire do forno e finalize com o coco ralado e um pouco de mel, caso queira adoçar.

Armazene o doce na geladeira em um pote bem fechado.

Gostaram da receita? Eu sou suspeita por que adoro abóbora, mas façam em casa.. ele fica super saboroso.

E se fizerem, voltem aqui me contar o que acharam.

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Até a próxima receita!

Um beijo bem grande,

Kami. 

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