1 Ano do Blog e Cake Ball Sem Lactose
Oioiiiiiiiiii!!!!!!! Sabem que dia é hoje??
Aniversário de 1 ano do blog!!!! Viva!!! Passou rápido né?
Tenho que dizer que esse primeiro ano do blog conheci tanta gente legal, tantos leitores queridos!! Aprendi muito com vocês e cada dia mais eu agradeço o dia em que resolvi criar o Lactose Não 🙂
Aproveito pra agradecer MUITO todos vocês que leem, comentam, compartilham as receitas, enviam e-mails! Obrigada, de coração a todos que me seguem aqui, no Youtube, Facebook, e Instagram!
Esse próximo ano vai ter muuuitas novidades, estamos trabalhando para que o blog fique cada vez mais completinho! Se você tem alguma sugestão ou comentário me fala, vou amar saber.
E fiquem de olho, essa semana de aniversário vai ter uma surpresinha pra vocês ihihih
Mas como aniversário sem bolo não é aniversário, eu vim trazer uma receita nova!! Já ouviram falar de Cake Ball?
É um bolinho redondinho coberto com chocolate! Parece um docinho de festa, mas é com massa de bolo. A Bakerella é a mestre dos cake balls e cake pops, eles são maravilhosos!!! Dá uma espiada no site dela para se inspirar.
Claro que não tenho 1/15 da técnica e habilidade dela né. Nos meus sonhos o meu cake ball teria a carinha da vaquinha Lactose Não, mas sou uma pessoa realista, então enchi meu bolinho de amor e corações! hahahaha
Vamos a receita??
Cake Ball Sem Lactose
Ingredientes:
Massa:
1 xícara chocolate/cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de água morna
3/4 xícara de óleo vegetal
3 claras em neve
1 gema
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente bata o açúcar e o óleo, acrescentando as gemas, o trigo, o chocolate em pó e a água morna. Apenas misturando, junte as claras em neve e o fermento. Leve em forno pré-aquecido e asse por uns 20 minutos a 230º.
Deixe seu bolinho descansando e vamos continuar a receita! Os cake pops e cake balls devem ser bem molhadinhos, quase que grudentinhos sabe? Pra isso tem um segredinho: depois da massa assada você junta leite condensado e amassa ela. (ou na receita original da Bakerella cream cheese, só que enquanto não temos um cream cheese sem lactose nós nos contentamos com o leite condensado né?? hihih) Já vou dar mais detalhes de como preparar, antes vamos à receita de um leite condensado novo!!!
Leite condensado de leite de coco
Receita levemente adaptada do Deli Art Cake Creations – eu vi no Diário Sem Lactose da Monalisa!
Mudei as medidas pois não queria muito leite condensado.
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de açúcar
Para preparar é bem simples! Leve o leite de coco ao fogo e espere levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o açúcar mexendo até se dissolver. Ligue o fogo novamente e espere até que o leite reduza pela metade. Então coloque em um recipiente, espere esfriar e leve à geladeira.
Quanto mais grosso o seu leite de coco, mais espesso será seu leite condensado. Essa quantidade que fiz deu bem pouquinho, mas para o que precisava foi perfeito! Vejam ele:
Eu amei essa receita!!! Adoro coco, valeu super a pena!
Aí vamos preparar nosso cake ball! Corte o bolo em pedaços (eu não usei o bolo todo, apenas metade) e com as mãos esmigalhe ele. Então adicione o leite condensado e mexa até incorporar. Ele vai ficar uma massa compacta. Vejam as fotos:
Então faça bolinhas com a mão e cubra eles com chocolate derretido! Eu usei o Garoto 50%, aquele que eu sempre uso.
Tentei fazer com o Chocolate Branco da Tri Gostoso, mas ele não derreteu e depois virou quase uma pedra. Bem esquisito 🙁
Decore como quiser, e depois me mande fotos que quero ver os cake balls de vocês!!!
Gostaram??
Um beijo!!
16 comentários em “1 Ano do Blog e Cake Ball Sem Lactose”
ola boa noite! eu sempre tive duvida em relação ao leite de coco, ele não faz mal quem tem a alergia a proteina do leite e a lactose??
Oi Michele!
Não faz, não.
A alergia é à proteína do leite de vaca e lactose está presente no leite de origem animal.
O coco, portanto, não tem origem no leite de vaca e nem de mamíferos, e por isso pode ser consumido sem problemas.
Bjs
Oi a receita rende quantos cake pop?s
Olá Flavia, conheci seu trabalho nos cursos da educação e gostei muito. Mas tenho uma dúvida sobre barra de chocolate sem lactose. Como faço producao para venda, gostaria que me endicasse alguma barra de chocolate que tenha de 1 kg pelo menos que eu possa utilizar com seguranca que não terá nem traços de lactose.
Obrigada
Oi Flávia!!
Você tem ideia de como fazer esses enfeitinhos fofos de coração a partir de chocolate derretido??
Não encontrei esse tipo de produto aqui em campinas ainda…
Obrigada!!
Não tenho Thaiane =/
Oi Flávia! Será que dá certo usar banana amassada ao invés de leite condensado para dar a consistência do cake pop? Meu filho é APLV e eu gostaria de fazer cake pops para o aniversário de 2 aninhos dele. Mas como ele ainda come pouquíssimo açúcar, pensei em usar banana bem madura amassada. Será que dá certo?
Obrigada!
Abraços,
Dani
Oi Dani!!
Acho que dá sim, ou também pode usar algum leite ou iogurte vegetal!!
beijocas
adorei o site, os meus dois filhos sâo alérgicos, ambos tem intolerancia a lactose. vou tentar fazer ver se eles aprovam. bj
Parabéns!!!! E que delícia de comemoração!! Adorei a receita!! Qualquer dia quero fazer. Beijoss!!
Parabéns e muito obrigada pela dedicação. Nestes últimos meses o blog foi um grande amigo que recorria quando batia o desespero de posso ou não posso comer. Me ajudou muito e tenho certeza que ajudou muita gente também, que Deus te abençõe e que continue nos ajudando e animando pois quando recebi o diagnóstico levei um susto mas lendo o blog percebi que não é um bicho de sete cabeças, que posso ser até mais feliz pois tenho dicas, receitas e saber que tem gente que já passou por isso também ajuda, pois no começo parece que somos ETs (rsrsrs). Mais uma vez PARABÉNS MUITOS ANOS DE VIDA MUITA SAÚDE E MUITAS DICAS Beijos
Oiii Paula!!!
Obrigada você pelo carinho, fico muito muito feliz que o blog te ajude um pouquinho 🙂
um beijo!
Eeeeeeeeee parabéns! O primeiro aninho de muitos! Muito sucesso, muitas delícias e “tamo” juntas! rs Beijão!
Obrigada Monalisa!!!! “tamo” juntas mesmo, você sempre me ajudando, desde o comecinho!!! heheh
Um beijo amada!!!!