Nutella sem lactose

Nada como estrear as receitas do blog com uma versão caseira, sem lactose (e sem glúten) claro, da tão amada Nutella!

Essa receita de Nutella sem lactose eu achei navegando por aí, nesse blog aqui , e sabia que não teria como começar melhor o blog.

A receita é super simples, e confesso que eu não tava muito esperançosa, mas vou dizer que ficou bem gostosa. Claro, não achem que vai ficar idêntica, por que a não ser que você tenha utensílios domésticos super profissionais, vai ser difícil chegar na mesma textura da Nutella.

Mas vamos lá:

Nutella Sem Lactose e Sem Glúten

Ingredientes

2 xícaras de avelãs descascadas e torradas
¼ xícara de cacau em pó sem açúcar peneirado
½ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/8 colher de chá de sal (uma pitadinha)
3 ½ colheres de sopa de óleo de canola

Modo de fazer:

Em um processador moa as avelãs até ficarem homogêneas, tipo um creme. Depois das avelãs bem moídas, junte o cacau em pó, o extrato de baunilha, a pitadinha de sal, o açúcar e o óleo e misture bem, por uns 3 minutos mais ou menos.

Dicas:

  • O segredo da receita é moer bem as avelãs, quanto mais moídas elas estiverem mais cremosa vai ficar sua Nutella caseira. A minha ficou um pouco mais crocante, vamos dizer, mas eu gostei mesmo assim!
  • Não esqueçam de torrar e descascar as avelãs!! Eu esqueci na primeira receita, e o gosto da avelã não fica tão bom, tive que inventar um bolo com a mistura. hahah
  • A quantidade de açúcar pode variar de acordo com o gosto de cada um. Se quiser uma Nutella mais doce eu indico você colocar mais açúcar. A quantidade descrita nessa receita não a deixa tão doce.

E aí, o que acharam? Quem testar a receita depois me diga!!

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Um beijo!

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Sobre o Autor

Flavia Machioni

Flavia Machioni

Eu sou a Flavia, autora do Lactose Não. Sou especialista em cozinha natural, Health Coach formada pelo IIN/NY e Relações Públicas de formação. Faz 7 anos que venho mudando meu estilo de vida para ter mais saúde e bem estar e divido grande parte desse caminho aqui e em minhas redes sociais.

13 comentários em “Nutella sem lactose

  • 26 de novembro de 2017 at 17:55
    Larissa

    Usei óleo de soja, mas em bem menos quantidade, e deu super certo também!!!! Adorei a receita!

    Reply
  • 29 de dezembro de 2016 at 14:59
    lucivania

    Olá gostaria de saber se vc faz o uso de lactosil. E como ele é usado????

    Reply
  • 10 de outubro de 2016 at 14:56
    Rafael Oliveira

    Olá, sou eng. Agônomo e gostaria de recomendar q não usasse óleo de Canola, acredito que não goste do de soja ou milho por serem transgenicos, infelizemente a canola é uma espécie de transgenico mais antiga, é uma mutação da Colza, uma espécie de planta toxica, e significa Canadian Oil, por conta de sua origem…. enfim acredito q é legal vc saber disso, eu só uso óleo de girassol pq não tem nada de transgenia hehe…. valew

    Reply
  • 28 de setembro de 2015 at 16:27
    elaine cristina emydio azevedo

    estou amando as receitas e procuro por outras principalmente para recheios e coberturas de bolo

    Reply
  • 3 de julho de 2014 at 19:12
    Luana

    Olá, gostaria de fazer essa receita, mas será que se eu utilizar sucralose Línea Forno e Fogão no lugar do açúcar vai funcionar? Adorei o blog e não vejo a hora de testar alguma das receitinhas! Bjo!

    Reply
    • 6 de julho de 2014 at 17:12

      Oii Luana!

      Não sei te dizer, não costumo utilizar sucralose. Só testando mesmo!
      um beijo e volte sempre!!!

  • 14 de maio de 2014 at 12:17
    maria oliveira

    Boa tarde amei o blog é tudo de bom!! mas onde encontro o leite condessado e a biomassa??

    Reply
    • 14 de maio de 2014 at 19:50

      Ola!
      So procurar no indice de receitas ou no campo de busca!
      beijos

  • 5 de abril de 2014 at 1:38
    Jessica pimentel

    Gostaria de saber como você torra as avelas, como também o amendoim ,na manteiga de amendoim? Ou ja se compra elas torradas? Obrigada

    Reply
    • 5 de abril de 2014 at 18:47

      Oi Jessica.
      Eu torro elas no forno, coloco em uma assadeira e deixo uns 10 minutos +-.
      bjs

  • 18 de abril de 2013 at 14:11
    A.D.R.

    Boa tarde, eu tenho um filho de quase 2 aninho e tem APLV mas as receitas aqui para IL também dão certo para ele porque por enquanto eu não vi nenhum ingrediente que tenha a proteína. Eu quero fazer esta receita mas não tenho processador, será que dá certo no liquidificador também. queria saber antes de fazer pra não errar.
    obrigada.

    Reply
    • 18 de abril de 2013 at 14:43

      Oi André.

      Infelizmente nunca testei com o liquidificador.

  • 15 de agosto de 2012 at 15:48
    Neto

    susususuper showowowow

    Reply

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