Granola Funcional Sem Glúten

Bom dia!!!

Na minha eterna busca por opções mais saudáveis e sem lactose  e sem glúten eu fui procurar receita de granola! Não que granola fosse uma coisa que me preocupasse muito, temos várias opões nos mercados – algumas muito boas, outras fantasiadas de saudáveis. Mas aí veio o corte no glúten e eu fiquei sem granola 🙁

Vi algumas para comprar mas achei o preço tão caro que não tive coragem. Então pesquisei na internet e resolvi testar a minha própria granola funcional sem glúten e preciso dizer que ela ficou DE-MAIS!!!!

Já se inscreveu no meu canal do Youtube? Você pode me assistir fazendo receitinhas como essa, abaixo:

Aí você me pergunta “por que funcional Flavia?”. Bom meu querido leitor, funcional porque utilizamos ingredientes mais saudáveis, são substituições simples mas que agregam mais nutrientes e trazem mais saúde!

A granola é bem simples de fazer e você pode incluir na sua o que você mais gosta.

Essa receita minha é uma sugestão, assim você tem uma base de quantidades e medidas para poder criar a sua.

Vamos lá!!

Granola Funcional Sem Glúten

Rende aproximadamente 450g

 Ingredientes:

Base:

1/3 xícara de amaranto ou quinoa em flocos

1 xícara de flocos de milho sem açúcar

1/2 xícara de flocos de arroz

2 colheres de sopa rasas de óleo de coco extra virgem – você pode substituir por outro óleo vegetal, mas o de coco é o mais indicado

3 colheres de sopa de xarope de ágave, ou mel, ou maple syrup, ou melado

2 colheres de sopa de linhaça em grãos

3 colheres de sopa de coco ralado

Oleaginosas:

Aqui você pode escolher suas oleaginosas preferidas e misturar. A quantidade vai da sua preferência! Eu fui pegando um punhado de cada uma dessas (+- 30g de cada):

– amêndoas

– macadâmias

– castanha do pará

– nozes

Importante: ela devem ser in natura, sem sal, sem nada!

Frutas secas:

Mesma coisa para as frutas secas, adicione quais você mais gosta e na quantidade que você quiser. Eu usei:

– ameixa

– damasco

– uva-passa

– goji berry hidratado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em fogo baixo (180-170º) por uns 10 minutos.

Misture o óleo de coco derretido e o adoçante que escolher (mel, ágave, melado, maple, etc) e reserve.

Em um recipiente misture os flocos de arroz e os de milho e então jogue a mistura do óleo de coco e do adoçante e incorpore bem. Distribua em uma assadeira e leve ao forno por uns 8 minutos ou até que dê uma leve dourada.

Em um outro recipiente misture os outros ingredientes: a linhaça, o coco ralado, suas castanhas e frutas secas. As castanhas eu dei uma leve processada para ficarem menores, as frutas secas cortei em quadradinhos (menos as uvas passas e o goji berry).

Tire do forno sua assadeira e misture bem com o resto dos ingredientes. Leve ao forno por mais uns 10 minutos, mexendo a granola na metade do tempo.

Deixe esfriar bem e depois armazene em um pote de vidro bem fechado!

Prontinho, sua granola funcional sem glúten e divina está pronta 🙂

Com frutas ela fica sensacional!!

Gostaram?

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Beijocas!