Peixe com Leite de Coco
Oi oi gente linda. Como vocês estão?
Dei uma sumida, né? Mas voltei e agora pra ficar. A receita de hoje é um peixe com leite de coco, gosto de postar esses pratos rápidos para vocês perceberem que comer bem pode ser sim muito simples e rápido, é só ter os ingredientes certos em casa.
Vamos a receita?
Ingredientes
- 4 filés de tilápia;
- 1 batata doce grande pré-cozida cortada em rodelas;
- 2 cenouras pré-cozidas cortada em rodelas;
- 1 cebola cortada em rodelas finas;
- 1 tomate cortado em rodelas finas;
- 200ml de leite de coco – você pode usar essa receita aqui;
- 100ml de água;
- sal;
- temperos a gosto;
- azeite de oliva.
Modo de Preparo
Primeiro tempere os filés (eu gosto de temperar com sal, pimenta do reino, páprica picante e colorau), reserve.
Em uma refratária de vidro vá montando as camadas. Primeiro coloque a camada de cenoura, depois de batata doce, cebola e os tomates. Entre uma camada e outra regue um pouco de azeite e salpique sal ou outro tempero da sua preferência. Por último coloque os filés de tilápia e jogue o leite de coco e a água. Cubra com papel alumínio es leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos (retire o papel alumínio nos 20 minutos, para o caldo secar um pouco). Finalize com cebolinha picada e sirva.
Gostaram? Esse peixe fica uma delicia e o melhor, em 40 minutos você consegue preparar tudo.
Qualquer dúvida podem deixar aqui nos comentários que eu respondo e vou adorar ver a foto do seu peixe por aí nas redes sociais, me marquem.
Até a próxima.
Um beijo,
Kami.
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