Ricota sem lactose vegana – Vídeo
Oiii queridos!!
Estou em São Paulo, mas o blog não pode parar não é?
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Depois de alguns meses sem fazer vídeos, criei coragem e voltei a filmar! Para reiniciar o canal gravei como fazer ricota sem lactose vegana, com o resíduo do leite vegetal.
Essa receita é muito muito simples, e você pode utilizar para rechear massas, lasanha, passar na torrada, fazer sanduíche, etc.
Poucos ingredientes, 5 minutos e você vai ter uma deliciosa opção de ricota sem lactose 😉
Eu sei que tem gente que não gosta de receitas sem medidas exatas, mas essa realmente você tem que ir fazendo e provando, até porque depende da quantidade de resíduo que você tem. Eu por exemplo normalmente faço meu leite vegetal caseiro com 1 xícara de castanhas, portanto as medidas que utilizei para o meu são para essa quantidade.
Aqui tanto faz qual oleaginosa você usou para fazer seu leite vegetal, seja amêndoas – como usei no meu, castanha do pará, macadâmia, etc.
Vejam o vídeo:
Ricota sem lactose vegana
Ingredientes:
Quantidades variam, no meu utilizei para 1 xícara de resíduo:
Resíduo do leite vegetal
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Suco de 1/2 Limão
Sal
Pimenta (opcional)
Salsinha/cebolinha (opcional)
Orégano (opcional)
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e tempere ao seu gosto.
Armazene em geladeira por até 4 dias.
Agora que voltei a gravar vídeos quero sugestões de receitas e pautas!! Dicas de como me portar em frente às câmeras também são bem vindas – só não precisa ser cruel tá? ahahahah
Quero saber o que acharam do vídeo e da receita!
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30 comentários em “Ricota sem lactose vegana – Vídeo”
Bom dia Flávia, tem como fazer ricota ou queijo com o resíduo do leite de coco?
É o leite que mais faço e tenho muito resíduo congelado hehe.
Olá Flávia!!
Sabe o que posso fazer com o resíduo do leite de arroz??
Obrigada!
Estou com muito resíduo de coco, que usei para o réveillon! Sabe se funciona com ele?
Nunca testei!
Oii! Fiz misturando tbm um pouco de tahine e um pouquinho de alho triturado. Ficou uma delícia.
Qual a duração para consumo desse queijo feito de resíduo?
Obrigado,
Ivo.
Oi Ivo! No máximo 4 dias, na geladeira.
Ola Flávia.
Como seria a receita do leite com Arroz??
Quero fazer Ricota mas em maior quantidade para usar em sanduíches.
Pergunto pelo arroz para ter um menor custo.
Obrigado.
Parabéns pelo blog!!
OI Flavia.
Fiz Hj mas coloquei baunilha. Será q mesmo assim da pra fazer a ricota?
Arali, a ricota vai ficar com gosto de baunilha.
bjs
Oi gostaria de saber sem tem como fazer ricota sem lactose com leite de caixinha sem lactose que compro no supermercado obg.
Nunca fiz Kelly.
Olá. ..
Fiz a ricota e ficou muito seca arranhando a garganta. Já botei mais azeite mas não adiantou. ..alguma dica?
Oi Livia!
Você usou o resíduo do leite vegetal? Pois ele já é úmido, não sei o que pode ter acontecido para sua ricota ficar tão seca.
bjs
Olá,
Você tem alguma noção da quantidade de proteínas que tem essa ricota vegana?
Sou intolerante à lactose e tenho dificuldade de achar queijos magros sem lactose onde moro. Estou buscando alguma alternativa que complemente o valor proteico.
Bjs
Oii Alice!
Infelizmente não sei te dizer.
bjs
Olá. É possível fazer essa receita com o resíduo do leite de aveia? Obrigada pelas dicas, adoro seu blog!
Oi Diandra!
Eu nunca fiz pois não posso consumir aveia, mas deve dar sim 🙂
bjs
Olá Flavia! O resíduo pode ser congelado?
Pode sim Maysa!
Valeu, vou fazer
Esse resíduo de leite que vc fala são as castanhas trituradas que sobrou da penetração do leite???
Exato!
Que biscoito é esse da foto?
Cara de saúde!!
Delícia!
bj
Oi Samantha!
Esse biscoito comprei em NY no Wholefoods, não me lembro o nome.
beijos
Ajudou sim, obrigada!
Oi Flavia!
Faz um tempo que estou querendo te perguntar, como não encontrei outro lugar vou perguntar por aqui mesmo.
O que você acha de queijo de bufala, feito com leite de bufala e não de vaca?
Eu esperimentei a mussarela e gostei bastante, achei mais leve e não me deu reação no intestino. É também muito mais facil de encontrar do que o toffu.
Abraço!
Oi Larissa!!
Pelo o que sei todos os leites de origem animal têm lactose, porém a estrutura varia de um animal para outro, o que faz com que alguns sejam melhor digeridos mesmo por quem tem intolerância a lactose.
Essa é uma questao bem pessoal, não dá para generalizar dizendo que o leite x pode ser consumido e o do animal y não, sabe?
O acompanhamento médico é fundamental, existem alguns testes que identificam qual você pode ou não.
Espero ter ajudado, beijocas!