Uma receita fácil, muito saborosa e super coringa na cozinha!
Lactose Não por Flavia Machioni
Fazer molho pesto vegano sem lactose é tão simples que a partir de hoje você vai querer ter sempre um vidrinho na sua geladeira.
Essa versão não é tão diferente da original, só não vai o queijo Grana Padano e substitui o pinoli por semente de girassol descascada.
Ingredientes: Rendimento 1 e 1/2 xícara – 2 xícaras de manjericão fresco (pode usar os talos também) – 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem de boa qualidade
– 1 dente de alho ou 1 colher de chá de alho em pó – Sumo de 1/2 limão – 3 colheres de sopa de semente de girassol sem casca – 1/2 colher de chá de sal
Instruções: 1. Coloque todos os ingredientes no liqüidificador. 2. Bata até ficar um molho homogêneo. 3. Transfira para um pote de vidro higienizado.
4. Complete o pote com azeite de oliva. 5. Tampe bem e armazene em geladeira. *Use para sanduíches, massas, temperar saladas, etc.
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