Intolerantes à lactose, veganos e alérgicos, essa é para vocês!
Lactose Não por Flavia Machioni
Um bolo caseiro cai bem em diversas situações, não é? Mas nem sempre podemos ou queremos consumir as versões tradicionais.
Por isso separei aqui três maneiras de substituir o leite em receitas de forma que o bolo continue fofinho e gostoso como o original!
1
Uma forma que gosto muito é substituir o leite de vaca pela bebida vegetal, como de coco, amêndoas ou arroz.
Fique atento apenas à escolha do tipo. O de arroz, por exemplo, tem mais amido e menos gordura o que pode interferir no resultado final!
2
Você também pode substituir o leite por sucos. Além de trazer umidade eles também podem ajudar no dulçor da receita!
3
Até água você pode utilizar como substituição. Só preste atenção na receita como um todo, às vezes será necessário acrescentar algum outro ingrediente.
*
Substituições em receitas devem levar em consideração todos os ingredientes da receita e o resultado pretendido.
Leite, além de entrar como parte líquida, ainda tem uma parcela de gordura e de proteínas que também interferem no resultado final :)
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