O que significa pode conter traços de leite

Descubra o que essa informação significa e se é seguro para você.

Lactose Não por Flavia Machioni

Se você precisa ou quer evitar leite e derivados, pode ficar confuso com algumas embalagens de produtos que tem "pode contar traços de leite".

Pela legislação brasileira, é obrigatório informar na embalagem os ingredientes alergênicos que tem no produto (leite, glúten, soja e amendoim, por exemplo).

Nesse caso a informação vem dessa forma: "Atenção alérgicos, contêm: (aqui entra a lista dos ingredientes alergênicos do produto)"

Quando está escrito “pode conter traços de” é levado em consideração a contaminação cruzada do produto/alimento em questão.

Apesar daquele produto não ter o alergênico como ingrediente do preparo, ele pode ter sido plantado, manuseado, estocado ou produzido em ambiente que também passou aquele alergênico.

Casos de alergias extremas você não deve consumir produtos que contenham traços. Para casos de intolerância à lactose, normalmente não há problema.

Mas, lembre-se sempre que cada organismo é único e não existe regra geral. Converse com o profissional de saúde que te acompanha e vejam qual a melhor estratégia para o seu caso!

Chega de passar mal por comer suas receitas preferidas!!  Aprenda a fazer receitas sem lactose que dão certo e não deixam nada a desejar para as tradicionais!!

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