Aprenda essa receita fácil e deliciosa.
Lactose Não por Flavia Machioni
Bolo de cenoura é um grande clássico brasileiro. Essa versão sem glúten e lactose é tão gostosa quanto a tradicional. Vamos aprender?
Ingredientes: Rendimento 1 fôrma retangular de 18 cm Bolo: – 3 ovos – 1 cenoura – 1/4 xícara de óleo de girassol ou manteiga ghee – 1/2 xícara de açúcar demerara ou outro
– 1/2 xícara de farinha de arroz integral – 1/2 xícara de polvilho doce – 1/2 xícara de farinha de castanhas – 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer: 1. Corte a cenoura em rodelas. 2. Coloque no liquidificador com os ovos e óleo e bata até ficar bem cremoso, uns 2-3 minutos. 3. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
4. Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento. 5. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem. 6. Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180° por aprox. 35 minutos.
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