Cookies de chocolate vegano sem glúten

Uma receita fácil de fazer e saudável!

Lactose Não por Flavia Machioni

Amante de um docinho, presta atenção nessa receita! Um cookie delicioso, vegano e sem glúten! Confira a seguir

Ingredientes: Rendimento 7 cookies pequenos – 1 colher de sopa de farinha d linhaça misturada em 2 colheres de sopa de água – 5 colheres de sopa de óleo de coco – 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

– 1/4 xícara de farinha de aveia, arroz integral ou sorgo – 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa (castanha, avelã, etc) – 1 colher de sopa de farinha de coco

– 1 colher de sopa de chocolate em pó – 2 colheres de sopa de chocolate 70%  – 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções: 1. Pré-aqueça o forno a 180°. 2. Em uma tigela, misture o gel de linhaça, óleo de coco. 3. Adicione os ingredientes secos e misture bem para que fiquem incorporados e formem uma massa homogênea.

4. Por fim, adicione os pedacinhos de chocolate. 5. Porcione a massa em 7 bolinhas, coloque em assadeira com tapete de silicone ou papel Dover/manteiga e achate levemente com a palma da mão.

6. Deixe espaço entre elas. 7. Asse por 15-20 minutos à 180°. 8. Deixe esfriar completamente para ficarem no ponto certo e se joga na degustação!

Chega de passar mal por comer suas receitas preferidas!!  Aprenda a fazer receitas sem lactose que dão certo e não deixam nada a desejar para as tradicionais!!

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