Prepare uma noite mexicana em casa com sua própria tortilha!
Lactose Não por Flavia Machioni
Que tal chamar os amigos e preparar uma noite temática mexicana? Veja que fácil como fazer tortilha de milho em casa.
O legal dessa receita é que você pode fazer em quantidade e guardar que ela dura super bem! Basta armazenar em um pote bem vedado e limpo, ao abrigo de luz, calor e umidade excessivos.
Ingredientes: Rendimento 30-40 tortilhas – 3/4 de xícara de farinha de milho fina (fubá) – 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva – 1/4 de xícara de água e mais caso precise para dar ponto – 1 colher de chá de sal
Instruções: 1. Em uma tigela misture bem as farinhas e o sal com um fouet. 2. Adicione o azeite de oliva e a água e vá misturando até conseguir uma massa úmida, mas firme.
3. Abra a massa entre dois plásticos filmes, com o auxílio de um rolo de massa ou uma garrafa. 4. Corte em triângulos e posicione-os em uma forma levemente untada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por uns 15-20 minutos, ou até ficarem crocantes e levemente douradas. 6. Espere esfriar completamente e o que sobrar guarde em vidro bem vedado.
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