Diferença entre intolerância à lactose e alergia à proteína do leite

Intolerância à lactose e alergia a proteína do leite são coisas completamente diferentes e que geram bastante dúvidas.

*importante*  não existe alergia à lactose!

Intolerância à lactose é quando não se consegue digerir a lactose presente no leite e seus derivados.  Isso se deve a falta, ou pouca produção, da enzima lactase, que é a responsável pela quebra da lactose em nosso estômago.

A lactose é um carboidrato, ou seja, um dos açúcares presentes no leite. E a enzima lactase é a responsável pela digestão da lactose. 

Ou seja, a intolerância à lactose é um problema digestivo. O seu estômago, e depois seu intestino, não conseguem digerir de forma correta a lactose do leite e derivados e assim você tem sintomas.

Já na alergia a proteína do leite a reação do organismo é contra a proteína do leite, não ao carboidrato. Neste caso, existe um processo de ativação do sistema imunológico e inflamação sistêmica. 

Os sintomas podem ir além de manifestações gastrointestinais, se manifestando com reações na pele, irritabilidade, dificuldade de ganhar peso em crianças, dentre outros.

Na APLV todos os alimentos que possuem qualquer ingrediente derivado do leite, devem ser evitados. Além dos laticínios, fique atento à presença de derivados do leite em produtos industrializados (como soro de leite, whey protein, anidra de leite, leite em pó, proteína isolada do leite, caseína).

Quer saber mais sobre o assunto? Clique aqui e confira este post!

Clique aqui e descubra porque às vezes a enzima lactase não funciona.