Como fazer leite de coco caseiro


Oioiii gente linda!!!

Hoje eu vim mostrar para vocês como fazer leite de coco caseiro 🙂 Lá no meu Instagram e na Fanpage eu tenho postado várias receitinhas com ele e muitos seguidores me pediram para postar a receita.

Então aqui estou!!!

Os leites vegetais eu classifico em três tipos: os de oleaginosas, o de cereais e o de coco. Cada um desses têm uma maneira diferente de se preparar e eu tenho minhas preferências para cada tipo, dependendo da receita.

O leite de oleaginosas eu ensinei aqui. O de cereais como de arroz, quinoa e aveia você pode conferir aqui.

Como sempre digo, nada melhor que você fazer seu próprio alimento, colocando sua energia, boas intenções e amor. Na yoga falamos sobre nutrir o corpo com alimentos que tenham prana – energia vital. Tem maneira melhor do que fazendo seu proóprio leite sem lactose?! É muito amor!!!

Eu tenho usado bastante o leite de coco caseiro por duas razões: 1. eu AMO coco

2. O coco tem muitos muitos muitos benefícios para nossa saúde. Tem propriedades bactericidas, anti fúngicas, antioxidantes, é rico em gorduras boas e ajuda a proteger o fígado!

Fora que o gostinho dele fica uma delícia! Para usar em receitas, bater vitaminas, fazer molhos, beber puro com canela quentinho, nhamiiii! hihihih

Além de tudo é muito simples de fazer 😉

Veja abaixo o vídeo que gravei para meu canal do Youtube ensinando a fazer. Aproveita e se inscreve, tem vídeo de receita novo toda semana!!

Este leite, na geladeira, deve ser consumido em até 3 dias. De preferência coloque ele nas prateleiras da geladeira, não na porta – a variação de temperatura é maior nas portas

**Como toda receita de leite vegetal caseiro a consistência depende do seu paladar. Caso goste mais concentrado bata com menos água, caso queira mais suave, bata com mais.

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O resíduo do leite de coco fica um coco ralado fino fresco, IN-CRÍ-VEL! Armazene na geladeira e salpique em cima de tudo – se você for a louca do coco como eu. Se não, guarde um pouco dele fresco e o resto seque no forno ou frigideira. Aí você terá farinha de coco ou coco ralado seco – ambos ótimos para receitinhas!

como-fazer-leite-de-coco-caseiro

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Esta receita é:

 

Ingredientes:

  • 500 gramas de coco seco
  • 1 a 1,5 litros de água ou a própria água do coco – caso queira um leite mais docinho

Instruções:

  1. Assista o vídeo acima para ver como tirar o coco da casca.
  2. Leve a polpa do coco com água ao liquidificador. O ideal é que ou a polpa ou a água estejam mornas.
  3. Bata por cerca de 3 minutos, até o coco ficar bem fino.
  4. Coe ele com um voal ou peneira fina e esprema bem para retirar todo o líquido.

16 comentários em “Como fazer leite de coco caseiro

  • 4 de janeiro de 2017 at 11:23
    Adriele

    Flavia, seu blog é incrível, sinceramente te desejo muito sucesso e novas receitas em 2017. Fiz o leite de coco, e simplesmente amei, um excelente substituto, parabéns pelo blog e canal no Youtube, só sucesso.

    Beijos

    Reply
    • 10 de janeiro de 2017 at 12:33

      Obrigada pelo carinho, Adriele!!!!
      Um 2017 lindo e incrível para você.
      Beijinhos

      Reply
  • 2 de março de 2017 at 21:22
    Eloisa

    Flávia estou amanda seguir você!!! Parabéns e obrigada por tudo!

    A minha nutri me passou uma receita de leite coco com água fervente…é necessário ferver mesmo?

    Beijos
    Elô

    Reply
    • 3 de março de 2017 at 11:12

      Oi Eloisa!
      Quando a água está quente, fica mais fácil de extrair o leite 🙂

      Reply
  • 17 de março de 2017 at 11:21
    Jordana

    Aaai amei teu site! Já copiei várias receitas!
    Uma dããvida: pode-se congelar o leite de côco? Se sim, sabe por quanto tempo? Obre!!

    Reply
  • 10 de junho de 2017 at 7:26
    Rafael

    Oi, ótima dica. Uma pergunta: e diluir o leite de coco de vidrinho, esses de supermercado… vale a pena?? Ou ele não é tão nutritivo quanto o leite preparado direto da polpa??

    Reply
    • 10 de junho de 2017 at 11:39

      Oi Rafael!
      Para beber puro eu não recomendo, não. A Ducoco agora tem um pronto para beber, que é bem legal.
      O caseiro é super saboroso também, vale muito fazer uma vez e provar <3
      bjs

      Reply
  • 21 de junho de 2017 at 22:33
    Julia de Souza Marques

    Oi Flavia! Acabei de conhecer seu blog e já estou amando! Uma receita mais incrível que a outra!
    Mas me diz uma coisa, uma polpa rende em média quantos mL de leite? Eu sei que depende da quantidade de água que colocar podendo ficar mais concentrado ou mais ralinho como você falou, mas o seu rende quanto? Só pra eu ter uma ideia.

    Reply
    • 23 de junho de 2017 at 11:04

      Oi Julia! Oba, obrigada pelo carinho!
      Amore, depende muito do tamanho do coco, como não temos medida exata para a polpa. Mas usando uns 250g de coco, vai render em média 300-400ml de leite, mais ou menos.

      Reply
  • 9 de novembro de 2017 at 13:25
    Maria Eleni Dias Ferreira

    Boa tarde Flávia !!!
    Estou interessada no curso que vai iniciar no dia 13/11 . Qual o valor ???

    Reply
  • 6 de julho de 2018 at 14:58
    Estephani

    Adorei a receita! Posso utilizar somente metade e congelar o restante do leite?

    Reply
  • 7 de agosto de 2018 at 17:51
    Sônia Monteiro

    Eu sempre compro o cocô na feira e mando o rapaz ralar, do coco já ralado por se estragar o leite?

    Reply
    • 7 de agosto de 2018 at 17:53
      Sônia Monteiro

      Eu sempre compro o coco na feira e mando o rapaz ralar, do coco já ralado por se estrair o leite?
      Aguardo a resposta.

      Reply

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