Aqui você acompanha a agenda de cursos de culinária funcional sem glúten, leite, soja e açúcar refinado que tenho ministrado.

Desenvolvo receitas exclusivas para os cursos e falo sobre a combinação de ingredientes para tornar as preparações mais ricas em nutrientes, ensino técnicas para a cozinha sem leite e glúten, substituições possíveis para os ingredientes e muito mais!

cursos-culinaria-funcional

Algumas das turmas deste ano: SP, Brasília, Recife, Goiânia, Porto Alegre, Curitiba e Florianópolis 🙂

As turmas são de 10 a 20 alunos, não precisa ter conhecimento prévio em culinária. As aulas são bem dinâmicas e sempre convido os alunos a me auxiliarem nas preparações, sentirem o ponto das massas e cremes, e ao final sempre degustamos o que foi feito em sala.

Para saber sobre minhas novas turmas clique aqui para acompanhar a agenda completa.

cursos-culinaria-funcional

Nhoque com manjericão, molho pomodoro e almôndegas veganas

Sua cidade não está na agenda? Não fique triste! Agora você pode comprar minhas apostilas online dos módulos que já dei :). Clique aqui para conhecer e comprar a sua! 

 

Conheça também meu curso online Gordices Saudáveis pela EduK.

Mais de 20 receitas de docinhos e salgadinhos sem glúten, leite, soja, açúcar refinado divididas em 9 aulas + aula bônus.

Clique aqui e assista meu curso

 

89 comentários em “Cursos de culinária funcional

  • 30 de abril de 2015 at 11:17
    Carol Façanha

    Oi Flávia! Sou de Manaus e ficarei no aguardo da agenda para julho e agosto, pois é quando terei disponibilidade para viajar e fazer os cursos! =)

    Reply
  • 6 de maio de 2015 at 21:55
    Sabrina Theil

    Gostaria de saber se você já tem curso programado para o Rio.
    Obrigada e beijos

    Reply
  • 17 de maio de 2015 at 20:09
    Thais Massita

    Oi Flávia, moro em Amparo – SP e gostaria de saber se você tem previsão de curso na cidade de Campinas – SP??

    Reply
  • 18 de maio de 2015 at 12:33
    Danieli

    Olá,

    Também sou do Rio e fiquei muito interessada nos modulos de panificação e confeitaria .

    Uma sugestão se o curso for durante o final de semana seria perfeito.

    Obrigado 🙂

    Reply
  • 3 de junho de 2015 at 20:30
    Brumna

    Oii, queria saber se você pode indicar se tem aqui em Curitiba restaurantes para quem tem intolerancia ?

    Reply
  • 9 de junho de 2015 at 10:37
    Sonia

    Oi Flavia! Já acompanhava e adorava seu blog, mas seu curso na EduK aguçou muito minha curiosidade e vontade de participar de um curso seu. Não tenho alergias, mas faço há mais de meio ano dieta com restrição a gluten e ao leite sob orientação nutricional. Como você também é de Curitiba (como eu), isso facilita nosso “encontro”, mas não encontrei nenhuma programação para nossa cidade. Tem alguma idéia para nós curitibanos?

    Reply
  • 11 de junho de 2015 at 8:46
    Márcia Margarida Vilaça

    Meu nome é Márcia e moro em Ouro Branco/MG.
    Gostaria de receber informações sobre datas e locais de cursos.
    Sou diabética e tenho interesse em participar de cursos.
    Grata,

    Márcia

    Reply
  • 23 de junho de 2015 at 23:46
    ericka thaler

    Olá, tudo bem? gostaria de saber se já esteve em Campo Grande MS, ministrando curso. E também se conhece algum estabelecimento aqui que poderia prestar esse serviço. Achei maravilhoso a forma como você esclarece e facilita as receitas. Parabéns!!

    Att. Ericka

    Reply
  • 2 de julho de 2015 at 16:30
    Pedro Rombola

    Prezada amiga,

    Sou de São José do Rio Preto, também me interesso, pelo curso.
    Pedro
    (17) 99108 1100

    Reply
    • 28 de setembro de 2015 at 21:12
      Marlene Silva Macedo

      Qdo for ter em São José do Rio Preto SP eu interesso fazer
      34 9974 2204 ou 34 35213034

      Reply
  • 22 de julho de 2015 at 21:03
    Gisele Dahab

    Oi, tudo bem?
    Gostaria de saber se há previsão para o curso na cidade de Campinas?
    Obrigada!
    Gisele.

    Reply
    • 23 de julho de 2015 at 11:09

      Oii Gisele!
      Por enquanto não, mas vou procurar uma forma de viabilizar.
      bjs!!

      Reply
  • 26 de julho de 2015 at 11:12
    Patricia Taha

    Olá Flávia, gostaria muito de fazer teu curso aqui em Florianópolis. Acredito que vai ter bom público. Fico no aguado!! Abraço,].
    PAtricia

    Reply
  • 29 de julho de 2015 at 12:28
    Vera

    Olá Flávia! Descobri este site hoje e fiquei muito interessada nos cursos. Gostaria de saber quando terá o curso aqui em Porto Alegre, aguardo resposta! Beijos, Vera.

    Reply
    • 30 de julho de 2015 at 7:46

      Oi Vera!
      Provavelmente em outubro. Aviso quando confirmar
      bjs!

      Reply
  • Pingback: Torta de baunilha e morango sem glúten e lactose - Lactose Não

  • 3 de agosto de 2015 at 12:31

    Estou em Recife/PE, tenho muito interesse em fazer cursos e me especializar na área funcional, quando você vier a Recife ministrar algum curso me enviasse um email para que possa participar.

    Grato
    Ana Cavalcante

    Reply
  • 25 de agosto de 2015 at 4:24
    Irene

    Olá!

    Quando fará o curso em salvador? Alguma previsão?

    Reply
  • 4 de setembro de 2015 at 14:57
    Adriane Michele Base

    Gostaria de saber se tem previsão de curso em Joinville.

    Reply
  • 23 de setembro de 2015 at 14:05
    Sivanilda farias da silva campos

    Flavia tenho uma pagina no meu face. Tambem sobre alergias alimentar gostariaria de saber se posso digulgar suas receitas na minha pagina. Obrigada.

    Reply
    • 24 de setembro de 2015 at 8:55

      Oi Silvanilda!
      Se colocar a fonte pode sim.
      bjs

      Reply
  • 25 de setembro de 2015 at 13:40
    Fernanda Machado

    BOA TARDE
    QUANDO TERÁ NOVAMENTE CURSO EM SÃO PAULO?
    QUAL VALOR?

    Reply
  • 2 de outubro de 2015 at 16:33
    antonio pareira

    ola flavia boa tarde quero fazer o curso
    quando vc vai poder estar por aqui regiao de maringa ou londrina pr

    Reply
  • 7 de outubro de 2015 at 8:01

    Sou de São José dos Campos e tenho interesse nesse curso.
    Venha nos prestigiar com suas aulas!!!!
    É difícil acha curso nesse tema e algumas receitas da internet não dão certo… Tenho testado algumas sem êxito, o que desmotiva na hora da diversificação…
    Um abraço
    Claudia

    Reply
  • 19 de outubro de 2015 at 16:40
    darci

    Olá Flávia, boa tarde
    Estou diagnosticada com alergia a proteina do leite desde janeiro.15 e tenho passado
    dores abdominais por intestino preso terríveis, nas pesquisas da internet achei seu blog hoje e estou pesquisando suas receitas e lendo muitos casos parecidos com o meu.
    Vou entrar em contato com sua nutricionista pra ver se ela me indica alguem em Sao Paulo-Capital que possa me ajudar.
    Quando vier a SP dar algum curso por favor me avise, quero muito fazer.
    Parabens pela iniciativa e por ajudar tantas pessoas.
    Abraços Darci

    Reply
    • 20 de outubro de 2015 at 8:51

      Oi Darci!
      Obrigada 🙂
      Estarei em SP dia 19/11 para um novo curso!
      Vou te mandar as infos por email.
      bjs!!

      Reply
  • 21 de outubro de 2015 at 9:49
    Gabriela Kiss

    Olá moro na cidade de Torres-RS e tenho muito interesse nas aulas…gostaria de participar.
    Quando terá novamente em Porto Alegre?
    Quero fazer pães, bolos e cup cakes sem glúten e sem lactose.
    Grata desde já pela atenção!

    Reply
    • 21 de outubro de 2015 at 11:03

      Sem previsão Gabriela, acabei de voltar daí.
      bjs!

      Reply
  • 3 de novembro de 2015 at 15:44
    claudia garcez

    informações do personal cook – nao achei aonde clicar Flavia,
    como sou de Campo Mourao – posso me interessar.

    Reply
  • 24 de novembro de 2015 at 22:41
    darci

    Boa noite Flavia,
    Nao consegui fazer seu curso em SP do dia 19 pois dia 20 foi feriado aqui e viajei.
    Tem previsão de quando dara outro curso em SP. quero muito fazer e te conhecer.
    abraços
    Darci

    Reply
    • 6 de dezembro de 2015 at 10:39

      Oi Darci!
      Por enquanto sem data marcada 🙂
      bjs

      Reply
  • 29 de novembro de 2015 at 14:16
    Daniela

    Boa tarde Flávia! ! Amo o seu site e suas receitas, fiz seu pela Eduk e amei. Queria saber em que contato de email posso adquirir as apóstolos dos cursos. Obrigada. Que Deus lhe abençoe muito ! Bjss

    Reply
  • 30 de novembro de 2015 at 17:45
    Romulo Costa

    Boa tarde Flavia, descobria a pouco tempo o seu Blog, não chego a ser intolerante, sintomático, a lactose, mas sim ao glúten. Sei dos malefícios que o glúten e a lactose trazem para nosso organismo, mesmo aos assintomáticos (fora a crueldade que é essa industria agropecuária), resolvi cortar os dois da minha dieta. Pelo que vi não tem previsão de cursos aqui no Espírito Santo, triste. Você vende as apostilas do curso?
    Grato e forte abraço, parabéns pelo sucesso.

    Reply
  • 14 de dezembro de 2015 at 21:54
    Manuela

    Alguma previsão de cursos aqui em Recife para 2016?

    Reply
  • 16 de dezembro de 2015 at 23:50
    talita

    Quando você vem para Bahia?!

    Reply
  • 4 de janeiro de 2016 at 9:40
    tatiana

    Meu nome é Tatiana sou de Goiânia, tenho interesse em fazer esse curso.Tem previsão de vir á Goiânia?

    Reply
    • 5 de janeiro de 2016 at 14:25

      Oi Tatiana!
      Fui a Goiania em outubro. Por enquanto sem data confirmada.
      bjs

      Reply
  • 14 de janeiro de 2016 at 13:21
    Maria Ilsa

    Maria ILsa de Taboão da serra SP .Gostaria de saber com esta sua agenda de curso para São paulo

    Reply
  • 14 de janeiro de 2016 at 15:38
    Josemari ferreira halila

    Ola Flavia.
    Gostaria de saber quando você estará em Curitiba novamente? gostaria muito de fazer o seu curso.
    Obrigada Josemari.

    Reply
  • 15 de janeiro de 2016 at 20:57
    Cleide

    Boa noite, gostaria de saber previsão para curso em bh/betim.obrigada

    Reply
  • 2 de fevereiro de 2016 at 13:55
    Stael

    Oi Flávia,
    Espero que inclua BH no seu roteiro…estarei aguardando ansiosa!!
    Bjo

    Reply
  • 25 de fevereiro de 2016 at 13:58
    Juliana

    Oiee Flaviaa..todas as suas receitas aqui são funcionais? Onde tu fez curso? Em Curitiba mesmo? Beijao

    Reply
    • 1 de março de 2016 at 10:53

      Oi, Juliana!
      As receitas do curso sim. Aqui no blog nem todas são.
      Fiz cursos em Nova York, SP e Curitiba.
      bjs

      Reply
  • 29 de fevereiro de 2016 at 17:09
    JANAINA

    olá gostaria que vc entrasse em contato comigo! tenho uma filha de 3 anos que tem alergia a lactose, ovo, peixe, etc…
    tem watt-zap? aguardo vc no meu email
    Grata.

    Reply
  • 29 de fevereiro de 2016 at 17:12
    JANAINA

    porem sou péssima na cozinha!
    gostaria muito de ajuda moro no interior do Pará…

    Reply
  • 3 de março de 2016 at 10:33
    Tatiana

    Olá Flávia.

    Adoro seu blog, sempre que posso cozinho suas receitas. Mas vou tentar fazer a manteiga Ghee mas gostaria de saber, se é possível utilizar a margarina, ou só a manteiga é a que serve? Obrigada querida, por qualquer informação.

    Reply
    • 3 de março de 2016 at 15:05

      Oi Tatiana!
      Obrigada 🙂
      Não é possível usar margarina. A margarina é gordura vegetal hidrogenada, quimicamente ela é semelhante ao plástico e inclusive é bem prejudicial à saúde. O melhor é evitar a qualquer custo.
      Para fazer a ghee somente manteiga mesmo!
      Beijinhos

      Reply
  • 11 de março de 2016 at 15:22
    Edileia

    Boa tarde!
    Gostaria de saber se a agenda de cursos presenciais acima eh deste ano?
    Moro em Porto Alegre e quero fazer um curso de culinaria sem gluten e lactose. Você tem previsao de ministrar curso aqui em Porto Alegre?
    Agradeco a atencao,
    Edileia

    Reply
    • 11 de março de 2016 at 16:21

      Oi Edileia!
      É deste ano sim.
      Por enquanto sem previsão de ir a Porto Alegre!
      bjs

      Reply
  • 21 de março de 2016 at 10:56
    Marli Cordeiro

    Quando terá cursos em Curitiba?

    Reply
  • 21 de março de 2016 at 18:09
    Patricia Gonçalves

    Oi, Flavia!
    Alguma previsão de curso em Curitiba?
    Obrigada 🙂

    Reply
  • 12 de abril de 2016 at 9:18
    Larissa Castro

    Por favor, alguma previsão de curso em Goiânia?
    Obrigada.

    Reply
  • 21 de abril de 2016 at 13:30
    Luzia de Souza Lima

    Olá Flavia,Gostaria de saber quando vc vem fazer curso aqui em Natal-Rn.Por favor me avise,só de Caicó interior do Estado e gostaria muito de fazer esse curso.Beijos-Luzia.

    Reply
  • 30 de abril de 2016 at 22:26
    Regina

    Oi Flávia! Alguma previsão de um curso em BH ou em Minas Gerais? Obrigada

    Reply
  • 19 de maio de 2016 at 1:15
    Ana Christina Ayres

    Flávia, vem para Taubaté… Eu tbem tenho intolerância a lactose

    Reply
  • 29 de maio de 2016 at 16:17
    Bruninha

    Olá eu não sei se tenho intolerancia a lactose ou alergia ao leite, pois se como poucos derivados do leite não me faz mal!IIogurte eu tolero muito bem…Mas queijo e creme de leite não! Aonde posso fazer o exame para saber se tenho alergia a algum alimento ou açúcar do leite? Bjos

    Reply
  • 5 de julho de 2016 at 15:52
    Vanessa Fernandes Amaral

    Flávia, boa tarde! Moro em Jundiaí-SP, que fica a 40 minutos de SP Capital! Venha ministrar curso aqui! Obrigada! 🙂

    Reply
  • 16 de julho de 2016 at 19:26
    IONE MARIA TURNES

    Gostaria de receber receitas simples de alimentos sem lactoses e saudaveis para o dia a dia e com bio massa sou cardíaca e tenho que comer saudável uso orgânicos mas não tenho muita opção de como preparar para o dia dia de uma senhora sosinha . Obrigado.

    Reply
  • 27 de setembro de 2016 at 12:04

    Oi meu nome é Lyz sou de Curitiba e tenho interesse nesses cursos

    Aguardo contato

    Reply
  • 5 de outubro de 2016 at 5:24
    Karla Cynira Carvalho Barbosa Chiaradia

    Meu nome é Karla e já virei sua seguidora em todas as redes sociais. Tenho interesse em participar do seu curso e gostaria de saber quando vc vem a Salvador-BA?

    Reply
  • 5 de janeiro de 2017 at 10:55
    Jane Aparecida Martins

    Bom dia! Flávia!

    Gostaria de saber se tem algum curso agendado para Belo Horizonte este ano 2017. Teria que ser no sábado.
    abraços,
    Jane

    Reply
    • 10 de janeiro de 2017 at 12:30

      Oi Jane!!
      Por enquanto sem previsão.
      Beijinhos

      Reply
  • 18 de janeiro de 2017 at 11:32
    Ana Marques de Oliveira Marques

    oi bom dia, meu nome é Ana Marques tenho alergia a lactose, moro em Recife /PE; e gostaria de saber se vc. está com agenda marcada para Recife, tenho interesse no curso, obrigada aguardo resposta, um abraço.

    Reply
  • 22 de fevereiro de 2017 at 20:08
    Mirella Garcia Cioffi Lima

    Olá… Estou precisando deixar a lactose mas como ficar sem café com leite? Leite de coco ñ consigo usar com café, o q fazer? Obrigada❣?

    Reply
    • 3 de março de 2017 at 11:20

      Oi!!!
      Você pode experimentar os outros leites vegetais como o de amêndoas, castanha de caju, arroz, etc.
      O paladar se acostuma, é só ter paciência e força de vontade 🙂

      Reply
  • Pingback: Páscoa sem lácteos - opções de ovos sem lactose - Lactose Não por Flavia Machioni

  • 9 de março de 2017 at 19:46
    Maria Marcia dos Santos Novais

    Olá Flavia tudo bem?

    Assisti seu curso na eduK de gordices saudável e amei. Sou nutricionista e adoro a linha funcional. Você esta de parabéns suas receitas são maravilhosas.

    Reply
  • 9 de março de 2017 at 20:27
    Maria Marcia dos Santos Novais

    Flavia, gosto muito de inhame rico em nutrientes, sera que da certo usar para fazer os queijos e as massas de coxinha e bolinha de queijo.

    Reply
  • 24 de março de 2017 at 20:50
    Adriana

    Olá Flávia,
    Gostaria de saber se tem previsão para curso seu intensivo em Ctba ou SP?

    Reply
    • 29 de março de 2017 at 18:04

      Oi Adriana!
      Estive no fim de janeiro em SP e há duas semana em Curitiba.
      Por enquanto sem previsão de novas turmas de intensivo.
      bjs

      Reply
  • 25 de março de 2017 at 18:42
    Sheila

    Oi Flávia,tudo bem?gostaria de saber qual a sua opinião sobre o açúcar,q no geral é tido como algo muito ruim p nossa saúde,e veja q vc usa em suas receitas…

    Reply
    • 29 de março de 2017 at 18:01

      Oi Sheila!
      Realmente, açúcar não faz muito bem, e se for consumido em excesso é péssimo.
      Nas minhas receitas utilizo açúcares não refinados, com mais nutrientes, e sempre em bem menor quantidade que em receitas tradicionais.
      Bjs

      Reply
  • 3 de abril de 2017 at 11:34
    Gabriela

    Estarei em Salvador durante uma semana. Louca para um curso sem gluten e sem lactose. Nada previsto??? Adorando o blog.

    Reply
  • 5 de maio de 2017 at 15:11
    Mariana Macedo Dias

    O Flávia! Até chorei quando descobri seu site, pois minha história é parecida com a sua, vc passou e passa pelas mesmas situações que eu . Obrigada por dividir isso com a gente!
    Descobri a intolerância a lactose em 2013, passei por nutricionista, gastros..(tenho gastrite tambem por conta de uma fase de stress que tenho passado, estudo para concurso publico).
    Hoje em dia lido bem com isso, em casa todos me entendem, meu namorado me ajuda, mas ainda me incomoda muito nos fds, o fato de ter um evento, festa (agora estou na fase dos casamentos de amigos, cha de panela, cha de bebe), e quase nunca tem coisa que eu possa comer! Passo horas e horas sem comer nada e chega uma hora que não dá, a barriga dói, e é muito chato isso!
    Eu procuro me alimentar antes dos eventos, mas mesmo assim, é um tempo consideravel sem comer. (4,5,6 horas)
    No ultimo casamento que fui levei umas comidinhas, deixei no carro, e quando batia a fome, eu saía da festa e ia comer no carro, mas é meio ruim isso, nem sempre da pra ficar saindo do local, e outra, não da pra ficar levando a comida pra dentro da festa, estranho, e nao cabe na bolsa…
    Como você faz nessas situações? ainda não achei um meio de tornar esse momento menos preocupante.
    obs: em viagens tranquilo, já me adaptei, levo uma bolsa, so com as minhas comidas! no avião, na casa dos outros, hotel..
    Mas Vc poderia contar como lida com essas situações de eventos? sobre como comer fora de casa
    Obrigada!

    Reply
    • 5 de maio de 2017 at 18:06

      Oi lindona! Tudo bem?
      Primeiro, obrigada pelo carinho!!!
      Segundo, como quem não quer nada, passa esse link pros seus amigos ou posta no seu FB: http://www.lactosenao.com/blog-da-fla/como-incluir-celiacos-alergicos-intolerantes/
      Pode ajudar eles ihihihih

      Sobre os eventos, eu levo comida na bolsa, amada. Se eu sei que não vai ter nada e o anfitrião não se preocupou em incluir todos, eu peço licença e levo a marmitinha sem vergonha mesmo 🙂

      Espero que te ajude! Qualquer coisa, é só chamar.
      Beijinhos

      Reply
  • 16 de maio de 2017 at 15:55

    Olá, quando estarão ministrando cursos novamente em Goiânia?

    Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *